Eplekake (gluten og melkefri)
Dette blir en smakfull og deilig eplekake.
150 gram smør (den blå melkefri soft spesial)
3 (medium til store) egg
2 dl sukker (bruk gjerne brunt sukker)
2 1/2 dl glutenfritt mel (Toro sitt naturlig glutenfritt)
1 ts bakepulver
4-5 epler
Egg og sukker piskes godt til eggedosis, mens det melkefrie smøret smeltes. Rør inn glutenfritt mel og smeltet “smør” sammen med bakepulveret.
Hell så røren i en godt smurt form. Skjær opp eplene i båter, og rist dem i en pose med kanel og sukker.
Til slutt putter du eplebitene oppi røra og om du er opptatt av utseende på kaken, så kan du strø over kanel og litt sukker. Da ser kaken finere ut. Vær raus med kanel og sparsom med sukkeret.
Stekes ved 180 grader i 45- 50 minutter på nederste rille.